• Producent: TAR-GROCH
  • Kategoria: Cukier i słodziki
  • Rodzaj: erytrytol

OPIS Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch -słodzik, który posiada zaledwie 0,2 kcal -ma zerowy indeks glikemiczny -hamuje działanie bakterii wywołujących ubytki w zębach -idealny zamiennik klasycznego cukru Erytrol i Erytrytol to nazwy zamienne tego samego artykułu.

Jest to słodzik, który należy do grupy alkoholi polihydroksylowych, czyli cukrowych. Erytrytol naturalnie występuje w owocach takich jak melony, gruszki i winogrona oraz w kukurydzy, wodorostach, porostach i czerwonym winie.

W przemyśle pozyskiwany jest przez fermentację, jest to taki sam proces, jak przy produkcji serów, lecz zamiast mleka wykorzystywane są owoce. Inny sposób pozyskiwania to wykorzystanie glukozy i rozmaitych gatunków drożdży lub glicerolu, w dodatku z użyciem mikroorganizmów, w tym przypadku Yarrowia lipolitica.

Można go stosować jako zamiennik klasycznego cukru, który niezwykle przypomina swym wyglądem. Nieprzeciętnie nadaje się do słodzenia kawy, herbaty, deserów i jako składnik ciast. Erytrytol jest jednak mniej słodszy, posiada około 60-70% słodyczy sacharozy (cukru), co warto uwzględnić w przepisach, gdy zamieniamy te produkty.

w trakcie spożywania pozostawia w ustach uczucie finezyjnego chłodu. Jego stanowczą przewagą nad cukrem jest przede wszystkim jego niska zawartość kalorii oraz to,posiada zerowy indeks glikemiczny, a co z tego wynika nie unosi poziomu glukozy we krwi.

1g erytrytolu to zaledwie ok. 0,2 kcal, dlatego nazywany jest „słodzikiem bez kalorii". Spośród występujących słodzików to najmniej kaloryczna opcja, która praktycznie nie zawierająca wartości odżywczych, dlatego perfekcyjnie nada się dla osób kontrolujących kalorię, a także na redukcji.

Erytrol nie jest metabolizowany poprzez nasz organizm, ponieważ nie posiadamy enzymu, który żeby go rozkładał w naszym organizmie. Prawie w całości jest wydalany i nie wpływa on w ogóle na florę bakteryjną jelita.

Nie powinny go stosować dzieci poniżej 3 roku, życia ze względu na nie do końca rozwinięty układ pokarmowy, po za tym nie posiada on przeciwwskazań i skutków ubocznych.Erytrytol ma pozytywny wpływ na nasz organizm poprzez pełnienie funkcji antyoksydantu i ochronę zębów.

Jako antyoksydant łączy się z wolnymi rodnikami i chroni nasz organizm przed ich destrukcyjnym działaniem. Ponadto zdolność hamowania fermentacji cukrów, która zachodzi poprzez bakterie typu Streptococcus, które mogą powodować ubytki w zębach.W żywności erytrol coraz częściej wykorzystywany jest w trakcie produkcji zdrowych słodyczy, dżemów, owoców kandyzowanych, gum do żucia i produkcji suplementów diety dla osób, które muszą wykluczyć ze swojej diety cukier.

Nie pełni on tylko roli słodzika, użytkowany jest na dodatek jako wzmacniacz smaku, przy zagęszczaniu oraz jako substancja, która uniemożliwia zmianie konsystencji, barwy oraz smaku towaru. CIEKAWOSTKIW przepisach zamieniając cukier na erytrytol powinniśmy wykorzystać proporcję: 5g cukru zamienić na ok.

7g erytrytolu. Nie poleca się stosowania erytrytolu do wypieku ciast drożdżowych, ponieważ wpływa on na spowolnienie wyrastania ciasta. W produktach spożywczych w składzie wymieniany jest jako E968. Dodawany jest często w produktach do innych słodzików, takich jak aspartam, aby niwelować ich niepożądany posmak i poprawić słodki smak.

W kosmetyce stosowany jest jako zamiennik gliceryny, która pełni funkcje konserwantu, czyli broni towar przed zepsuciem. Komponenty Słodzik stołowy na bazie erytrytolu. Wartość odżywcza artykułu W 100g Wartość energetyczna 0 kJ / 0 kcal Tłuszcz -w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g0g Węglowodany- w tym cukry 0g0g Błonnik 0g Białko 0g Sól 0g SPOSÓB użyciaStosować w taki sam sposób jak zwykły cukier.

PRZECHOWYWANIEPrzechowywać w miejscu suchym w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. INFORMACJA O ALERGENACHW zakładzie pakowana są w dodatku: sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, różnorodne orzechy.

Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie niepokaźnych ilości tych ascetycznców.

Podobne oferty

Popularne produkty Cukier i słodziki